【文献摘录】
《说文》：“芋，大叶实根骇人者，故谓之‘芋’，齐人呼为‘莒’”。
《食疗本草》：“芋，主宽缓肠胃，去死肌，令脂肉悦泽。”
《本草纲目》；“芋子，辛、平、滑、有小毒。宽肠胃，充肌肤，滑中。冷啖，疗烦热，止渴。令人肥白，开胃通肠闭；产妇食之，破宿血；饮汁止渴去死肌。和鱼煮食，甚下气，调中补虚。”
《随息居饮食谱》：“芋，煮熟甘滑利胎，补虚涤垢，可荤可素，亦可充粮。消渴宜餐，胀满勿食。生嚼治绞肠痧，捣涂痈疡初起。丸服散瘰疬，并奏奇功。煮汁洗腻衣，色白如玉，捣叶罨毒箭，及蛇、虫伤。”
《食疗本草》：“芋，主宽缓肠胃，去死肌，令脂肉悦泽。”
《本草纲目》；“芋子，辛、平、滑、有小毒。宽肠胃，充肌肤，滑中。冷啖，疗烦热，止渴。令人肥白，开胃通肠闭；产妇食之，破宿血；饮汁止渴去死肌。和鱼煮食，甚下气，调中补虚。”
《随息居饮食谱》：“芋，煮熟甘滑利胎，补虚涤垢，可荤可素，亦可充粮。消渴宜餐，胀满勿食。生嚼治绞肠痧，捣涂痈疡初起。丸服散瘰疬，并奏奇功。煮汁洗腻衣，色白如玉，捣叶罨毒箭，及蛇、虫伤。”