酸豇豆炒肉

　　【食材】酸豇豆150克，绞肉200克，红、黄辣椒各3克

　　【调料】

　　A盐、糖各1小匙

　　B豆瓣酱5克，糖10克

　　【做法】

　　酸豇豆洗净，沥干切粒；红、黄辣椒洗净，去蒂及子，切丁备用。

　　绞肉加A料略腌3分钟，以小火炒干肉末，捞起，沥油备用。

　　锅中倒入1小匙油，炒香B料，加入红、黄辣椒丁略炒，再加入水15毫升，最好加入酸豇豆粒，炒匀即可。