咖喱牛肉汤面

　　材料：熟牛肉150克，洋葱50克，马铃薯30克，胡萝卜30克，拉面150克，咖喱牛肉高汤500毫升。

　　调味料：盐、糖、椰浆20毫升，咖喱粉1/4小匙，沙拉油1茶匙。

　　做法：

　　1. 取高汤中的熟牛肉切块；洋葱、马铃薯、胡萝卜切丁备用。将面烫熟放进碗内备用。

　　2. 在炒锅内加入沙拉油、咖喱粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、胡萝卜转中火炒约1分钟。

　　3. 最后倒进咖喱牛肉高汤，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗即可。