金针肉丝汤

　　材料

　　金针菇、豆苗、猪肉、鱼板各适量，姜2片

　　调味料

　　盐少许

　　做法

　　1.猪肉洗净，姜去皮，鱼板洗净，均切丝；豆苗、金针菇洗净备用。

　　2.2杯水加盐烧滚，放入金针菇、猪肉、姜丝和鱼板煮熟，再加入豆苗烫熟即可。

　　功效：金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增高菇”。最适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。