A—47樱桃肉丁

　　【食材】 猪五花肉500克。

　　【调料】 葱、姜末各5克，番茄酱100克，料酒15克，五香粉3克，植物油40克，清水适量。

　　【做法】 1.猪五花肉切丁，炒锅中放2000毫升清水，放入肉丁、葱末、料酒和五香粉，小火煮半小时将肉丁捞出。

　　2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至七成热时放入肉丁炸后捞出。

　　3.锅留底油，烧热后放入番茄酱、葱、姜末翻炒，再放入肉丁翻炒即可出锅。