白菜炖土豆

　　【食材】 白菜500克，土豆200克，宽粉条100克。

　　【调料】 葱段5克，蒜片5克，花椒粉3克，大料2克，桂皮2克，酱油5克，盐4克，植物油40克，高汤400克。

　　【做法】 1.将白菜洗净，切成1寸长的段；土豆去皮洗净，切成块。

　　2.宽粉条洗净，用温水浸泡20分钟。

　　3.炒锅下植物油，爆香葱段、蒜片，下白菜和土豆翻炒均匀，加花椒粉、大料、桂皮、高汤。待锅内汤沸后，加酱油。

　　4.待汤水再一次滚沸时，放入宽粉条，文火炖20分钟，然后加盐调味即可。