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第146章 开个火锅店吧
第146章 开个火锅店吧
买来的两根大骨头都熬成骨头锅底了，为了多个口味，沈清悠还做了个番茄锅，酸溜溜的，还挺下饭。
至于其他洗菜之类的事，张婶就不需要沈清悠忙活了，恭送着沈清悠出了厨房。
她一转身，差点坐门槛上的两个小豆丁绊摔跤。
“哎哟，蹲这儿干啥呢？”
“大姐，我们这是防止老鼠偷吃呢。”沈夕吸了下口水。
沈清悠一副我已经看穿了的表情，“那你们且在这候着，这汤底还得炖半个时辰呢。”
说完她也在门槛上坐下来，鼻尖上肉香，眼前上偌大的院子，还有在院子里打瞌睡的夏漫云，沈清悠觉得这样的生活也不错。
“对了。”沈清悠转头看向沈杰，小豆丁过完年都八岁了，早就该上学堂了。
“小杰，过几日姐给你找个书院读书吧。”
一听读书，沈杰来了精神，之前他都是跟着清河哥启蒙的，如果真能去书院，那是再好不过的了。只是大书院不是谁都能进的，要考核通过的人才能进。他不确定自己能不能进。
“怎么了？对自己没信心吗？”沈清悠摸了摸他的头顶，“不考一考怎么知道自己的水平怎么样呢。即使考不上，咱再去别的书院试试呗。”
不过，具体考哪些书院，她还得和薛氏商量商量，还得着人去打听打听。
几人刚商议了书院的事，门口就传来了大山的声音，“清悠，桌子来了！”
沈清悠应了一声，忙去开门。
大山将桌子搬到了饭厅，张婶听到动静也过来了，带着两烧火丫头将原本的桌子挪开，放下了这稀奇古怪的圆桌。圆桌下面放了陶炉，上面放上砂锅，正正好，绝配。
完事后，沈清悠才想起来她的辣椒酱还没炒呢，吃火锅没有调料等于失去了灵魂，沈清悠现在得把灵魂做出来。
这辣椒酱吧，就那几种调料相互搅拌，但是放多少分量就看这双手了。
正巧刚才煎鸡蛋的锅还没洗呢，她就多倒了点油，依次放入洗干净切成丁的辣椒，再扔点香菇丁进去，蒜末糖还有盐必不可少，起锅的时候再加把芝麻，香味就起来了。沈清悠还备了香油还有香菜花生碎，让他们等会自由添加。
一直等到了天快黑了，薛氏她们才回来，一进门就闻着这喷香的香味，就来瞅做的啥好吃的。
只是看到那翻着滚的锅，众人眼里画满了问号。
“清悠，你又准备了什么好吃的？怎么还直接把锅端上来了？但这味儿闻着……真够香的。”蒋氏一进来就嚷嚷开了。
“娘，小婶……你们可算是回来了。来，洗个手开饭了。”沈清悠早就等急了，招呼了一声就把一盘子猪肉倒进锅里。
“这是火锅，大冬天的吃这个最暖身子了，而且还够味。我这里准备了辣酱、香菜、花生碎，还有蒜蓉什么的，大家可以自个配料。要是吃不惯辣的也没关系，那还有一锅番茄汤，咱可以换着吃。”“火锅？清悠，早就听你说过了，现在终于吃到了。清悠，你给我配点酱料呗。”沈玉第一个举起了手。
沈清悠笑着接过碗，给她配了满满一碗料，“来，锅里有烫过的牛肉片猪肉片，自个捞了蘸酱吃哈。”
“来来来，坐坐坐。”夏漫云给自己挖了勺辣酱放碗里，还抓了把香菜拌了拌，“这是清悠炒的辣椒酱，大家尝尝。”说完，她自己夹了块烫好的肉塞进嘴里。
“这就是火锅哪！闻着还真香！哎哟，这辣椒酱真够辣的，劲道！”
切成薄片的猪肉和羊肉一下锅，翻滚了几下就能出锅了。沈清悠边招呼家人自便，边给两小豆丁各夹了几块肉，“吃，小心烫，你们不能吃辣，就吃蕃茄味的吧。”
“清悠，这就是火锅吗？这个要怎么吃？”蒋氏端着碗拿着筷，看着锅里翻滚的肉片不知所措。
“娘，要不要尝尝辣椒酱？”那边，沈玉已经吃了一块肉了，看到她娘定在那里，赶紧走过来招呼。
“来一点吧。”蒋氏凑过去，挖了一小勺辣椒酱，“闻着还挺香。”
“用来蘸肉片吃更香。”夏漫云边吃边赞叹，没多久，一碗肉片全进了她嘴里。
其余人等看到她如此，也不管什么形象不形象了，你一筷子我一筷子，争先恐后，就怕晚了连汤都喝不着。
当肉片一入口，那种鲜香麻辣的感觉立刻冲向鼻腔，让人欲罢不能。
这味道，绝绝子了！
“张婶，还有丸子吗？”沈清悠往厨房的方向吼了一声。
“来了来了……”张婶早知道这盆肉丸子不够吃，紧赶慢赶又做了一盆，“小姐，刚做完的，还热腾着呢。”
“行了，放在这就成。”
也不等张婶将盆放稳当，家人们又如饿狼扑食般冲向了肉丸子。就连不喜辣味的沈清河都吸溜着口水，一边”嘶～嘶～好辣～”一边暴风吸入。
“清悠，你这辣椒酱炒得真是好！火锅这吃食也新鲜……”蒋氏撮筷子的间隙还有空提出意见，“你要不要考虑开个铺子啊？就卖这个火锅！如果你有需要，我可以……”
沈清悠听了，停下筷子，眼睛一眯，定定地看着蒋氏。
沈清悠：小婶啊，这可是你自己上赶着填坑的哈！
那边，听了半句话的沈玉想都不要就扔了筷子去捂自个娘的嘴，“娘，你可别说了！”
沈清河倒不敢去捂他娘的嘴，但已经端着碗走到门口了。这一座山头就够他折腾的了，他可不要接管什么火锅铺子。
吃了个半饱的沈清悠嘿嘿一笑，放缓了进食速度，对着薛氏打了个饱嗝儿，“娘，咱得给小杰和小夕找个学堂读书了。”
薛氏抽空回道：“给小杰找学堂简单，但就怕学堂不收女娃子。”
既然是念学堂，自然是两人在一块读书，还能一起接送。“婶子，不然咱就找个私塾吧。”沈清河开口道：“有些个私塾也能接受女孩去读书的，只是规矩多一些。”
至于其他洗菜之类的事，张婶就不需要沈清悠忙活了，恭送着沈清悠出了厨房。
她一转身，差点坐门槛上的两个小豆丁绊摔跤。
“哎哟，蹲这儿干啥呢？”
“大姐，我们这是防止老鼠偷吃呢。”沈夕吸了下口水。
沈清悠一副我已经看穿了的表情，“那你们且在这候着，这汤底还得炖半个时辰呢。”
说完她也在门槛上坐下来，鼻尖上肉香，眼前上偌大的院子，还有在院子里打瞌睡的夏漫云，沈清悠觉得这样的生活也不错。
“对了。”沈清悠转头看向沈杰，小豆丁过完年都八岁了，早就该上学堂了。
“小杰，过几日姐给你找个书院读书吧。”
一听读书，沈杰来了精神，之前他都是跟着清河哥启蒙的，如果真能去书院，那是再好不过的了。只是大书院不是谁都能进的，要考核通过的人才能进。他不确定自己能不能进。
“怎么了？对自己没信心吗？”沈清悠摸了摸他的头顶，“不考一考怎么知道自己的水平怎么样呢。即使考不上，咱再去别的书院试试呗。”
不过，具体考哪些书院，她还得和薛氏商量商量，还得着人去打听打听。
几人刚商议了书院的事，门口就传来了大山的声音，“清悠，桌子来了！”
沈清悠应了一声，忙去开门。
大山将桌子搬到了饭厅，张婶听到动静也过来了，带着两烧火丫头将原本的桌子挪开，放下了这稀奇古怪的圆桌。圆桌下面放了陶炉，上面放上砂锅，正正好，绝配。
完事后，沈清悠才想起来她的辣椒酱还没炒呢，吃火锅没有调料等于失去了灵魂，沈清悠现在得把灵魂做出来。
这辣椒酱吧，就那几种调料相互搅拌，但是放多少分量就看这双手了。
正巧刚才煎鸡蛋的锅还没洗呢，她就多倒了点油，依次放入洗干净切成丁的辣椒，再扔点香菇丁进去，蒜末糖还有盐必不可少，起锅的时候再加把芝麻，香味就起来了。沈清悠还备了香油还有香菜花生碎，让他们等会自由添加。
一直等到了天快黑了，薛氏她们才回来，一进门就闻着这喷香的香味，就来瞅做的啥好吃的。
只是看到那翻着滚的锅，众人眼里画满了问号。
“清悠，你又准备了什么好吃的？怎么还直接把锅端上来了？但这味儿闻着……真够香的。”蒋氏一进来就嚷嚷开了。
“娘，小婶……你们可算是回来了。来，洗个手开饭了。”沈清悠早就等急了，招呼了一声就把一盘子猪肉倒进锅里。
“这是火锅，大冬天的吃这个最暖身子了，而且还够味。我这里准备了辣酱、香菜、花生碎，还有蒜蓉什么的，大家可以自个配料。要是吃不惯辣的也没关系，那还有一锅番茄汤，咱可以换着吃。”“火锅？清悠，早就听你说过了，现在终于吃到了。清悠，你给我配点酱料呗。”沈玉第一个举起了手。
沈清悠笑着接过碗，给她配了满满一碗料，“来，锅里有烫过的牛肉片猪肉片，自个捞了蘸酱吃哈。”
“来来来，坐坐坐。”夏漫云给自己挖了勺辣酱放碗里，还抓了把香菜拌了拌，“这是清悠炒的辣椒酱，大家尝尝。”说完，她自己夹了块烫好的肉塞进嘴里。
“这就是火锅哪！闻着还真香！哎哟，这辣椒酱真够辣的，劲道！”
切成薄片的猪肉和羊肉一下锅，翻滚了几下就能出锅了。沈清悠边招呼家人自便，边给两小豆丁各夹了几块肉，“吃，小心烫，你们不能吃辣，就吃蕃茄味的吧。”
“清悠，这就是火锅吗？这个要怎么吃？”蒋氏端着碗拿着筷，看着锅里翻滚的肉片不知所措。
“娘，要不要尝尝辣椒酱？”那边，沈玉已经吃了一块肉了，看到她娘定在那里，赶紧走过来招呼。
“来一点吧。”蒋氏凑过去，挖了一小勺辣椒酱，“闻着还挺香。”
“用来蘸肉片吃更香。”夏漫云边吃边赞叹，没多久，一碗肉片全进了她嘴里。
其余人等看到她如此，也不管什么形象不形象了，你一筷子我一筷子，争先恐后，就怕晚了连汤都喝不着。
当肉片一入口，那种鲜香麻辣的感觉立刻冲向鼻腔，让人欲罢不能。
这味道，绝绝子了！
“张婶，还有丸子吗？”沈清悠往厨房的方向吼了一声。
“来了来了……”张婶早知道这盆肉丸子不够吃，紧赶慢赶又做了一盆，“小姐，刚做完的，还热腾着呢。”
“行了，放在这就成。”
也不等张婶将盆放稳当，家人们又如饿狼扑食般冲向了肉丸子。就连不喜辣味的沈清河都吸溜着口水，一边”嘶～嘶～好辣～”一边暴风吸入。
“清悠，你这辣椒酱炒得真是好！火锅这吃食也新鲜……”蒋氏撮筷子的间隙还有空提出意见，“你要不要考虑开个铺子啊？就卖这个火锅！如果你有需要，我可以……”
沈清悠听了，停下筷子，眼睛一眯，定定地看着蒋氏。
沈清悠：小婶啊，这可是你自己上赶着填坑的哈！
那边，听了半句话的沈玉想都不要就扔了筷子去捂自个娘的嘴，“娘，你可别说了！”
沈清河倒不敢去捂他娘的嘴，但已经端着碗走到门口了。这一座山头就够他折腾的了，他可不要接管什么火锅铺子。
吃了个半饱的沈清悠嘿嘿一笑，放缓了进食速度，对着薛氏打了个饱嗝儿，“娘，咱得给小杰和小夕找个学堂读书了。”
薛氏抽空回道：“给小杰找学堂简单，但就怕学堂不收女娃子。”
既然是念学堂，自然是两人在一块读书，还能一起接送。“婶子，不然咱就找个私塾吧。”沈清河开口道：“有些个私塾也能接受女孩去读书的，只是规矩多一些。”