第56章 开门红
馄饨店内。
林晓兰学着江晚秋的做法，在案板上撒着干面粉，不停地揉压面团，等到面团重新变得光滑紧实，就开始分切剂子、擀成均等大小的原状。
铁柱和王大牛在旁边剁肉，在林峰的安排下负责不同的馅料。
开门做生意，第一步就是明码标价。
就算你店里的东西做得再好吃，但连价格表都没有，普通人哪里敢进来点餐，生怕吃完之后狮子大开口来宰客！
林峰自制了两块木板用来当菜单表，笔走龙蛇地写下——
【素菜馄饨，一碗1毛5】
【香菇猪肉馄饨，一碗2毛5】
【河虾馄饨，一碗4毛5】
【虾仁馄饨，一碗6毛5】
......
无需粮票，现包现煮，鲜香味正！
高汤熬制，小碗足量，吃饱喝好！
林峰刚把一块自制菜单放在店门口，旁边就有个骑单车的退休老大爷慢悠悠地停下，奇怪地打量着新开的店面：
“小伙子，你是这家店的老板？恐怕不是城里人吧。”
“嚯，大爷，我在这开店，还得讲究户口吗？”林峰打趣反问。
退休老大爷见林峰是真的不懂，忍不住出来指点江山：
“看来你是真不知道城里风头有多紧啊，那么多摊贩都回家了，你还敢光明正大地开店？”
林峰毫不胆怯，直言道：
“我家馄饨店执照办齐，合法经营，踏实做买卖，不偷不抢的，有什么好怕？”
“不止是这一点。”
退休老大爷摇了摇头，指着市集方向：
“看来你是真的脑门一热开的店啊，知不知道城里卖面点类的什么店最火？一个叫李婶包子，每天都会卖包子、油条鸡蛋之类的，还有一个叫陈记面点，主要卖饺子和云吞。”
“就两家，那不正好，竞争压力更小了。”林峰笑着道。
“天真！”
退休老大爷啧了一声：“那是因为其他摊贩都混不下去，这两家可是经营了十五年以上的老字号，城里人就认老字号的口味，你说说，你这馄饨店有啥活路？”
他如数家珍地说出两家店的特色美食，舔了舔嘴唇，道：
“李嫂包子铺早上开门，卖到中午基本就能卖光，陈记面点一般是这个点开张，但估计陈老头也担心城里这股风头，今天特地闭店休息。”
这时，江晚秋在店里呼喊一声：
“阿峰，馄饨出锅了，先回来吃饭吧。”
“哎！来喽！”
林峰笑着跑回店，心里倒是没多大压力。
餐饮行业，质量为主，可不是哪家店活得最老，就最好吃。
老字号这玩意也只是个噱头，后世大把店铺火了就扯东扯西，搞什么百年历史啥的。
林峰充分信任自家手艺，懒得折腾这些罢了。
等他走后，退休老大爷刚想推车离开，心中觉得这家店肯定支棱不了两个月。
不过就是几个手里有点余钱的年轻人，脑袋发热就开的门店。
无论怎么比，也比不上李婶包子和陈记面点的味道！
真是不自量力！
退休老大爷刚跨上车座，眼角余光瞥到店门口的菜单排得长长一列，忍不住推了推老花镜，这才看清上面的字。
“虾仁、香菇鲜肉？这么多馅料，真的假的，不嫌麻烦吗？”
当下，基本属于商家做啥，消费者就吃啥，可以选择的种类很少。
别的不说，光是林峰列出的菜单和优惠价格，已经相当吸引人！
退休老大爷挠着头皮，怎么也想象不出薄薄的馄饨皮里裹着虾仁，咬下去是什么滋味。
好巧不巧。
店里的三岁小女孩正坐在凳子上，用汤勺盛起一个虾仁馄饨，看上去就个大料足！
她轻轻咬下一口，醇厚汤汁顺着嘴角往下流，开心地晃**着小脚丫：
“好香！粑粑麻麻，你们做的馄饨好好呲哇！”
乐乐也吃得猴急，还多要一个碗用来晾凉，就是为了吃得更快一点，嘴里塞得鼓鼓的，相当可爱。
江晚秋哭笑不得，帮两个孩子抹嘴，“别急，慢慢吃，有没有人跟你们抢。”
铁柱和林晓兰还是第一次品尝到各种口味的馄饨，眼睛都亮得吓人。
“峰哥，您这手艺绝了，调配出来的馅料好香啊！”
林峰没有揽功，直接道：
“哪有，晓兰和晚秋才是最大功臣，能把馄饨皮竿得又薄又滑！”
听着几人热闹的谈话，退休老大爷咽了咽口水，已经走近了几步。
空气中飘来各种香味，海鲜醇香、猪肉荤香以及葱油混香。
大桶里的汤水也飘着满满一层油，一看就是熬制过的高汤！
这时候，街上三五成群的工人们看到了秋姐馄饨店，门口就冒着热腾腾的锅气。
不仅明码标价，还有各种口味供人选择。
“居然新开了一家馄饨店，老板，给我来碗香菇馄饨，顺便...再来碗素菜馄饨！”
有位老婶属实饿坏了，昨晚服装厂加班到很晚，下班找吃的更是走了一路，走进店里就往凳子上一瘫。
至于味道...她暂时懒得计较，反正这店也没藏着掖着，馅料和面皮都摆在案板上，看起来就很新鲜。
江晚秋美眸发光，急忙起身：
“好嘞，来喽！”
刚吃完午饭，第一单生意就来了，开门红啊这是！
门口的工人们围了过来，见店里坐着不少人，也纷纷开始点单：
“我要一份虾仁馄饨，多久能好？”
“你好，我想打包一份香菇猪肉的，你们用的肉新鲜不，不是什么淋巴肉吧？”
“给我来一份素菜馄饨，不要葱花。”
“......”
面对客人接二连三的点单，江晚秋急得手忙脚乱。
她以前在棉纺厂里也不用怎么说话打交道，就负责理线检查机床就行，哪里遭遇过这种嘈杂场面。
林峰适时出面，一边将馄饨下锅，一边和人沟通：
“请大家排好队，有序取餐，我做完你的，就做你的，做完你的，就轮到你了！”
“馅料保证新鲜，都是当天现做现煮，如果觉得不好吃，有任何质量问题，无偿退款！”
江晚秋见他三下五除二就解决了麻烦，心中又感动又欣慰：家里有个顶梁柱的感觉，可真好！
体贴的服务态度，再加上质量保证，令其他观望的看客都站不住脚，跟着排起长队来。
毕竟，这家馄饨店的价格是真的实惠，老板说话又好听，老板娘长得又好看，试试也不错！
就算不满意，人家还许诺退款呢！
林晓兰学着江晚秋的做法，在案板上撒着干面粉，不停地揉压面团，等到面团重新变得光滑紧实，就开始分切剂子、擀成均等大小的原状。
铁柱和王大牛在旁边剁肉，在林峰的安排下负责不同的馅料。
开门做生意，第一步就是明码标价。
就算你店里的东西做得再好吃，但连价格表都没有，普通人哪里敢进来点餐，生怕吃完之后狮子大开口来宰客！
林峰自制了两块木板用来当菜单表，笔走龙蛇地写下——
【素菜馄饨，一碗1毛5】
【香菇猪肉馄饨，一碗2毛5】
【河虾馄饨，一碗4毛5】
【虾仁馄饨，一碗6毛5】
......
无需粮票，现包现煮，鲜香味正！
高汤熬制，小碗足量，吃饱喝好！
林峰刚把一块自制菜单放在店门口，旁边就有个骑单车的退休老大爷慢悠悠地停下，奇怪地打量着新开的店面：
“小伙子，你是这家店的老板？恐怕不是城里人吧。”
“嚯，大爷，我在这开店，还得讲究户口吗？”林峰打趣反问。
退休老大爷见林峰是真的不懂，忍不住出来指点江山：
“看来你是真不知道城里风头有多紧啊，那么多摊贩都回家了，你还敢光明正大地开店？”
林峰毫不胆怯，直言道：
“我家馄饨店执照办齐，合法经营，踏实做买卖，不偷不抢的，有什么好怕？”
“不止是这一点。”
退休老大爷摇了摇头，指着市集方向：
“看来你是真的脑门一热开的店啊，知不知道城里卖面点类的什么店最火？一个叫李婶包子，每天都会卖包子、油条鸡蛋之类的，还有一个叫陈记面点，主要卖饺子和云吞。”
“就两家，那不正好，竞争压力更小了。”林峰笑着道。
“天真！”
退休老大爷啧了一声：“那是因为其他摊贩都混不下去，这两家可是经营了十五年以上的老字号，城里人就认老字号的口味，你说说，你这馄饨店有啥活路？”
他如数家珍地说出两家店的特色美食，舔了舔嘴唇，道：
“李嫂包子铺早上开门，卖到中午基本就能卖光，陈记面点一般是这个点开张，但估计陈老头也担心城里这股风头，今天特地闭店休息。”
这时，江晚秋在店里呼喊一声：
“阿峰，馄饨出锅了，先回来吃饭吧。”
“哎！来喽！”
林峰笑着跑回店，心里倒是没多大压力。
餐饮行业，质量为主，可不是哪家店活得最老，就最好吃。
老字号这玩意也只是个噱头，后世大把店铺火了就扯东扯西，搞什么百年历史啥的。
林峰充分信任自家手艺，懒得折腾这些罢了。
等他走后，退休老大爷刚想推车离开，心中觉得这家店肯定支棱不了两个月。
不过就是几个手里有点余钱的年轻人，脑袋发热就开的门店。
无论怎么比，也比不上李婶包子和陈记面点的味道！
真是不自量力！
退休老大爷刚跨上车座，眼角余光瞥到店门口的菜单排得长长一列，忍不住推了推老花镜，这才看清上面的字。
“虾仁、香菇鲜肉？这么多馅料，真的假的，不嫌麻烦吗？”
当下，基本属于商家做啥，消费者就吃啥，可以选择的种类很少。
别的不说，光是林峰列出的菜单和优惠价格，已经相当吸引人！
退休老大爷挠着头皮，怎么也想象不出薄薄的馄饨皮里裹着虾仁，咬下去是什么滋味。
好巧不巧。
店里的三岁小女孩正坐在凳子上，用汤勺盛起一个虾仁馄饨，看上去就个大料足！
她轻轻咬下一口，醇厚汤汁顺着嘴角往下流，开心地晃**着小脚丫：
“好香！粑粑麻麻，你们做的馄饨好好呲哇！”
乐乐也吃得猴急，还多要一个碗用来晾凉，就是为了吃得更快一点，嘴里塞得鼓鼓的，相当可爱。
江晚秋哭笑不得，帮两个孩子抹嘴，“别急，慢慢吃，有没有人跟你们抢。”
铁柱和林晓兰还是第一次品尝到各种口味的馄饨，眼睛都亮得吓人。
“峰哥，您这手艺绝了，调配出来的馅料好香啊！”
林峰没有揽功，直接道：
“哪有，晓兰和晚秋才是最大功臣，能把馄饨皮竿得又薄又滑！”
听着几人热闹的谈话，退休老大爷咽了咽口水，已经走近了几步。
空气中飘来各种香味，海鲜醇香、猪肉荤香以及葱油混香。
大桶里的汤水也飘着满满一层油，一看就是熬制过的高汤！
这时候，街上三五成群的工人们看到了秋姐馄饨店，门口就冒着热腾腾的锅气。
不仅明码标价，还有各种口味供人选择。
“居然新开了一家馄饨店，老板，给我来碗香菇馄饨，顺便...再来碗素菜馄饨！”
有位老婶属实饿坏了，昨晚服装厂加班到很晚，下班找吃的更是走了一路，走进店里就往凳子上一瘫。
至于味道...她暂时懒得计较，反正这店也没藏着掖着，馅料和面皮都摆在案板上，看起来就很新鲜。
江晚秋美眸发光，急忙起身：
“好嘞，来喽！”
刚吃完午饭，第一单生意就来了，开门红啊这是！
门口的工人们围了过来，见店里坐着不少人，也纷纷开始点单：
“我要一份虾仁馄饨，多久能好？”
“你好，我想打包一份香菇猪肉的，你们用的肉新鲜不，不是什么淋巴肉吧？”
“给我来一份素菜馄饨，不要葱花。”
“......”
面对客人接二连三的点单，江晚秋急得手忙脚乱。
她以前在棉纺厂里也不用怎么说话打交道，就负责理线检查机床就行，哪里遭遇过这种嘈杂场面。
林峰适时出面，一边将馄饨下锅，一边和人沟通：
“请大家排好队，有序取餐，我做完你的，就做你的，做完你的，就轮到你了！”
“馅料保证新鲜，都是当天现做现煮，如果觉得不好吃，有任何质量问题，无偿退款！”
江晚秋见他三下五除二就解决了麻烦，心中又感动又欣慰：家里有个顶梁柱的感觉，可真好！
体贴的服务态度，再加上质量保证，令其他观望的看客都站不住脚，跟着排起长队来。
毕竟，这家馄饨店的价格是真的实惠，老板说话又好听，老板娘长得又好看，试试也不错！
就算不满意，人家还许诺退款呢！