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第66章 产业

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  王子奇“案”后,李缜又度过了一段闲适的时光,每天就是早上写故事,中午当二锅,晚上去数钱。

  杨钊也是如此,每天辰时末就来到有间茶肆,开始整理衣装,熟悉今天的故事,而后登台“演讲”,他精力充沛,又善于调动听众的情绪,故而来听说书的人,是越来越多,茶肆也因此,再次座无虚席。

  商业“大才”李缜见了,趁机整出“茶位费”这么个玩意,一次两文钱,只提供水,若要喝茶,得再加一文。而后,为了平息顾客们的“怨气”,李缜说,只要肯拉上三个亲友,来个“团购”,就可以免除茶位费。顾客们听了大喜,纷纷带上亲友,但这么一来,光喝茶水就是不行了,得吃点东西,这一吃,便是数十文!

  “哈哈哈哈~我还从未试过,这般数钱呢!”杨钊一把抓起一堆钱,往空中一抛,而后闭上眼睛,享受着铜钱落地的“叮咚”声,“美哉!美哉!”

  李缜知道,杨钊不是个秉承“多劳多得”理念的人,他之所以肯放下阿谀奉承求暴富,来这茶肆说书,便是因为,这茶肆最近,明显多了许多穿着绸缎的顾客,既有商贾,还有书生。

  商贾,意味着源源不断的政治献金,书生,意味着舆论,要是再能沾染军队。嘿嘿!今日老子就是董太师!就要“匡扶”汉室!

  “国舅,我有一事,欲与国舅相谈。”李缜清理好了一套桌椅,摆上酒肉,邀杨钊入席。

  “成,我们兄弟今日就来喝两杯。”杨钊拍碎泥封,斟了两碗。

  “茶肆最近是作出名堂了,眼下就要扩张,可若我们的告身搞不定,这茶肆,只怕也会被权贵夺走。”

  茶肆现在每天毛利五百钱有余,钱是不缺了。不缺钱,就该考虑为圣人鞠躬尽瘁——找个官来当当了。

  “你知道,哥哥兵曹参军的位置,被谁顶了吗?”杨钊吐出一块鸡骨头,用袖子抹了抹嘴上的油。

  “不知。”

  “故楚国公姜公的儿子,姜庆初。人家在汝州流放二十余年,才等到这么个位置。”杨钊说着,看了李缜一眼,忽地一笑,“怎么,沉不住气了?”

  “不甘心。”李缜点头,“人无再少年,再等下去,怕老了。”

  “哈哈哈哈~年轻人就是太急。”杨钊放下筷子,将桌角的调味酱拿到中间,“这官,就这么多,右相占了一半,左相占了一半,不弄死点人,外面的人怎么进去。”

  李缜眉头一皱:“这般说,我劝右相不要急着动韦坚,反倒碍了自己的路?”

  “何止!这满城贵胄,哪个没几个亲旧,等着领俸禄。”杨钊一拍左腿,“唉,不过右相确实动了心,生怕真被你说中了,敲掉了韦坚、李适之,只会让东宫的地位更加稳当。”

  李缜只想说,不是“只怕”,而是肯定,因为历史上,在李适之、韦坚、皇甫惟明、王忠嗣相继死去后,无论李林甫、杨国忠、安禄山再怎么折腾,哪怕直接举兵了,结果都是动不了李亨的地位分毫。“我其实是不想掺和到这事之中。”李缜跟杨钊说了句实话,毕竟这废立之事,非同小可,他挤个脑袋进去,就算最后胜了,也不一定能落着好。

  杨钊用筷子搅了搅碟中的炒面:“跟哥哥想的一样,所幸,哥哥从来都不会将鸡蛋,放在一处。”

  “国舅是找到路子了?”李缜大喜,“这当官领俸禄,确实比这炒面挣钱轻松多了啊。”

  “你看,又急。”杨钊白了李缜一眼。

  “国舅,我这不是,太想上进了嘛。”李缜搓手道。

  “好好研制些菜,要能上得了明堂的,哥哥自有大妙的用处。”

  “能上大雅之堂的菜?这得花多少钱?”李缜最近当了家,深知赚钱的艰难,自然不敢乱花钱试菜了。

  “榆木!”杨钊敲了李缜的脑瓜子一下,“这菜,是炒给贵妃吃的!贵妃吃得欢喜了,我便是贵妃的表兄,你便是贵妃的表弟!”

  “明白了。”李缜恍然大悟,要真成了杨贵妃的亲戚,自己的上进之路,还用愁不够宽敞平坦吗?怕不是都不用自己做声,就有懂事的人来替自己全铺好了。

  “还有啊,我那犬子不肯认字,你带他几天,店里的脏活累活,都归他,好教他知道,不读书,就考不了科举,不科举,就没官当,没官当,究竟有多苦。”

  “这……”李缜挠头,他可不敢答应杨钊。

  “你是我兄弟,便是那杨暄的义父。就要像管教自己儿子一般管教他!”杨钊一拍桌案,“再说,他若一直目不识书,往后怎么与你儿子相互扶持?”

  “那我真要他,洗碗,拖地?”李缜指了指后厨。

  “对,洗菜、扒姜皮,什么苦做什么!”杨钊一甩衣袖,“这竖子不肯认字,你裴妈妈就不给我好脸色,真是气煞我也!”

  “国舅,这便是先生选得不对了。”李缜打趣道,“大郎年纪也不小了,得找个女子教他读书写字了。”

  “去你的,真有会读书写字的女子。我还要找她学楼兰语呢,轮得着那小子?”杨钊会意,猥琐一笑。

  第二天,杨钊真的将杨暄给“拎”了过来,然后一脚踹在肉乎乎的屁股上,将这胖小子踹进厨房。

  “东家,这人是?”周八郎措手不及,慌忙盖上装着白膏油的瓷瓶。

  “少东家。”李缜道,“国舅说,往后他就来这厨房里打杂。”

  周八郎听了,也只好给杨暄指明砧板的位置。

  “这张良姜,可不要切成丝!”怎知,杨暄竟开始囔囔,“要切成片,才入味。”

  “张良姜成片放,你知道有多辣吗?”周八郎感觉遭到了侮辱,回怼道。

  “那是因为调料放少了,你若放上八角、桂皮、陈皮、再洒上芝麻油,可香了。”

  “你还真的懂一点啊。”周八郎是行家,自然听的明白杨暄在说什么,“只是你知道,准备这般多食材,得多久嘛!钱还挣不挣了。”“这炒面才卖几个钱,要做,就做太牢宴!”杨暄右手指天,没想到,这小子竟然知道太牢宴。

  “大郎,此话当真?”李缜来了兴致,因为现在看来,这胖子也并非一无是处。

  “当然!”

  “好,今晚我便与大郎一起做个太牢宴。”

  李缜当即将一个新造的紫砂锅用凉水泡了,而后再去忙炒面的事。

  时间如白驹过隙,一眨眼,天就黑了,熙熙攘攘了一天的店面,终于冷清下来。荔非守瑜在店门处挂上“已打烊”的木牌,以便后厨的李缜等人能够专心研制新菜。

  “这鸭子往常都是煮或烤,用炒,久了就柴了。”周八郎边说,边将一只鸭子对半切开,再细分成块。

  “所以,我今天要焖它。”李缜道。

  焖,也是一样后世的烹饪技艺,再配合炒和焯,能让许多食材,焕发出当下没有的鲜香。

  周八郎和杨暄都凑过来,只见李缜先将洗干净的鸭肉焯熟。而后在砂锅中倒入一层黑芝麻油。

  “大郎,你说这八角、桂皮、陈皮、芝麻油,便可压制姜辣,可是如此?”

  “对!”杨暄肯定道。

  “那我们便试试。”李缜一笑,掀开锅盖,往已经起泡的芝麻油中,依次洒入八角、桂皮、陈皮、姜片,再用木筷将配料搅拌均匀。

  “这做法,我以前从未见过。”周八郎道。

  “我大唐疆域万里,多的是奇特的技艺,有的虽然无用,但有的,却是无上的珍宝。”李缜笑道。

  “东家说得对。”周八郎附和道。

  李缜夹起一块姜片,对着灶头的火光一看,见差不多了,便让杨暄将鸭子下锅,而后依次倒入菽油、酱油、又洒了点米酒,最后用小勺子,勺了一小勺蜂蜜,在鸭肉上涂抹均匀。

  窝盖盖上,李缜翻转沙漏,开始计时,这沙漏中的沙子,他是计算过的,正好要三分之二刻才能漏完,相当于十分钟左右。

  “这焖菜的时间,也太长了吧?”杨暄本还饶有兴致,但越等,就越不耐烦了。

  “那是,这下厨,可从来不是个容易活。”周八郎白了他一眼,若非杨暄是“少东家”,他保准一脚将杨暄踹出去了。

  李缜翻炒了约三十秒,又盖上锅盖。

  “每隔三分之二刻,翻炒三十秒,防止鸭肉复活,连续十次,便可出锅。”

  “好。”周八郎点头,将这话记在心里。

  “让我来~”杨暄自告奋勇。

  李缜将锅铲给他,反正这已经是最后一步,翻炒的手势好坏,对菜品成色的影响也不算大了。

  一更末,终于焖好,李缜将鸭肉和佐料全数倒入铁锅,由周八郎掌锅,将鸭肉炒至适宜的干度,同时撒盐调味。

  “金香!这色泽,一看就是妙品!”杨暄吸着鼻子,戳这双手,若非太过滚烫,估计已经上手去抓了。“走,出去尝尝。”李缜招呼道。

  三人快步出门,却撞见杨钊、荔非守瑜和九怀围坐在一张餐桌前,桌上放着两个食盒,一个盛着烤羊排,另一个装着四条羊小腿,都是香气四溢,让人垂涎欲滴的。

  九怀似乎困得很,左手撑着左颊,眼睛半闭。

  杨钊则有心玩闹,左手示意荔非守瑜不要出声,右手悄无声息地摸向烤羊小腿,他眼看着就要成功了,九怀忽地右手一举,杨钊赶忙缩回手,坐直身子,拉了拉衣袖,还“咳”了两声。

  荔非守瑜则不安分地挪动着巨大的身躯,不时抿抿嘴唇。

  “阿爷!快看我们做了什么!”杨暄顾不得烤羊,飞快地跑向杨钊,同时指着周八郎手中的大碟,“姜片焖鸭!可好吃了!”

  “东家,你什么时候来的?”周八郎走至桌前,躬身上菜。

  “半刻前吧,来,一起吃吧~”九怀往边上挪了挪,让长木凳能多坐下一个人。

  而后,她又扭头寻找李缜,却发现,李缜正愣愣地站在门口,不知在想什么。

  “你不饿?那我们不等你啦。”她说着,右眼一眨,露出两个小酒窝。

  “娘子,你这烤羊腿可不够分啊!”杨钊叫道。

  “哦,小的不爱吃的。”周八郎咽了口唾沫道。

  “八郎,我留了你一份的。”九怀直接夹了条羊小腿,放到周八郎碗里,“我刚看了郎中,他说我染上了风寒,最近不宜吃羊,所以国舅,你只管吃~”

  “那是不够啊!”杨暄年岁小,下意识地认为,大人们又将他忘了。

  “胡言!咱爷俩一根,怎么就不够了!”杨钊一掌拍在杨暄手背上。

  李缜见状,便回厨房拿了把小刀:“我吃不下一整条,把它的肉切出来,大家一块吃。”

  “大哥说得对,我也吃不下一整条。”胖子将送到嘴边的羊腿放到餐盘上,再将餐盘推到桌案正中,“大哥,刀给我,我最擅长这个。”

  “啊,对,我也不愿啃骨头。”杨钊笑道。

  “小的也一样。”

  李缜将小刀递给荔非守瑜,而后就在胖子身边挤着坐下,他避开了九怀,因为刚见面的时候,他便想起了江离转述的那句:我姓枭,枭首的枭!

  九怀细若蚊吟地“啊”了,脸上笑容消失,右手托着右颊,双眼看着满是油垢的地板出了神。

  “明知吃不了烤羊,你还买这个。”李缜的声音,从桌子的另一边传来。

  “嘿嘿,你不是做了鸭子嘛~”

  “这是焖鸭,既然染上了风寒,也是要忌口的。”李缜说着,站了起来,往厨房走去,他没有意识到,自己的心态已经在刚才,发生了转变。

  “哎,你干嘛?”九怀不自觉地站起身。

  “给你煮碗面。”李缜没回头,已经到了后院。

  九怀慌忙赶去,为此还被长凳绊了一下。“哎,大哥,这羊肉可要凉了啊。”荔非守瑜放下小刀,在两人身后叫道。

  “呆子,你懂什么。这叫‘秋风吹不尽,总是玉关情’。”杨钊不自觉地摆出了说书人的姿态,右手轻敲着桌面,一脸深情道。

  然而,他的表演,却是没有换来任何反馈,睁眼一看,这才记得,身边的三个人,原来都是不识书的。

  “这么说吧,呆子,你大哥从今天起,是再也做不到‘虏骑千重只似无’喽~”

  “为何?”胖子挠挠本就很大的脑袋。

  “心中有人了呗!”


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